]]> ]]>


17
Апр

Пасха праздник для души - куличи печь поспеши!

На полочке: приятного вам, рецептурный отдел

Принимя пасхальную эстафету по рецептам Пасхальных Куличиков, от Натали и Наили я не теряя временипоехала к своей обожаемой бабушке, потому что сама еще не доросла до такого ответственного дела.
Бабуля конечно же немножечко повредничала, мол: “Я по-деревенски делаю, а в Ентернети все городские не получиться Куличик так ругать тебя будуть..”. Но немного похвалы ее на самом деле вкуснющим Пасхам, разговорили бабулю и она уже с интересом выдавала мне все тайны своего мастерства, передавшиеся к ней еще  от ее мамы. Итак, для рецепта Пасхи или Пасхальных Куличиков от мастера-класс, нам понадобится:

  • 2 литра молока
  • 15 яиц
  • сливки
  • 2 пачки маргарина
  • 1,5 кг сахара
  • сухие дрожжи (на 1л молока 1,5 ст. ложки)
  • сметана

За день до выпечки Пасхи, желательно на ночь, кипятим  молоко. Вбиваем туда 15 яиц, добавляем сливок наглаз (то есть ровно столько сколько хочется) и  сухие дрожжи  на 1л молока 1,5 ст. ложки. Ставим смесь на 12-ть часов “играть”. Утром топим маргарин, добавляем туда сметанку наглаз и смешиваем с нашей “наигравшимся” за ночь молоком. На столе высыпаем горкой муку, делаем в ней луночку и туда выливаем нашу смесь, замешивая не очень крутое тесто. Тесто перед выпечкой должно три раза подняться и три раза нужно его осадить. Затем приготавливаем формы и выкладываем тесто в форму на треть от ее высоты, ждем когда тесто поднимется и заполнит весь объем. Потом выпекаем.

Признаюсь честно, я участвовала только в приготовлении верхнего вкусного слоя обмазки Куличика и распоковке украшений-карамелек. А пока шел процесс приготовления этого очень ответственного блюда, бабуля моя полная охов и ахов, а вдруг не получиться, пила валерианку. Но все ВЫШЛО как и всегда !Родственники и соседи в очередь становятся, чтобы попробовать!

Пасха- это праздник для души с его замечательными русскими традициями. Поэтому от всей души поздравляю вас с Христовым Воскресеньем! МИР ВАШЕМУ ДОМУ!


Популярность: 5%

читаем дальше

4 коммент. к “Пасха праздник для души - куличи печь поспеши!”

  1. НаталиNo Gravatar пишет:

    Поздравляю Вас Танечка с первой эстафетой!
    Бабушки знают самые лучшие рецепты, просто скромничают иногда!!!!
    Зря вы побоялись печь, бабушка все равно бы контролировала и все получилось отлично!
    А пасхи святить пойдете сегодня???
    Я пойду, хоть и устала очень!

  2. Nato4kaNo Gravatar пишет:

    Христос Воскрес! Поздравляю вас с праздником! Желаю любви и благополучия вашей семье!!
    Все бабулички знают самые вкусно рецепты и пекут с таким старанием!

  3. GuanakoNo Gravatar пишет:

    Кошмар! Танюх, ты еще и готовить умеешь выпечку!!! :)

  4. adminNo Gravatar пишет:

    Как в той рекламе, про пельмени..

Оставить комментарий или два

XHTML: Вы можете использовать эти тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

]]> ]]>